みやこ町の“とらや”が作る宮崎牛100％ハンバーグとすじ煮は、自社農場「壱岐ファーム」の宮崎牛だけを使用しております。 「壱岐ファーム」は畜産王国・宮崎の中でも屈指の生産地・児湯郡新富町の自然に囲まれた農場で、繁殖から肥育まで一貫経営しております。 お肉は自社農場で繁殖、肥育した宮崎牛だけを使用。 その宮崎牛の様々な部位を独自の配合で混ぜ合わせた宮崎牛100％のハンバーグはまさにステーキのようなにくにくしさが味わえます。 カレーに使用するお肉は、各部位の切り落とし肉、引きスジをたっぷり使ってじっくり煮込み仕上げております。 ■調理方法 ・ハンバーグ 調理する1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してから調理してください。 焼き方：中火で油をひかず、香ばしい焼き色がつく程度に焼きます。 ハンバーグをひっくり返し、少量の水（お好みでワイン・酒等）を入れやや弱火にして蓋をし蒸し焼きし、最後は蓋を外しやや強火に、水分を飛ばしこんがり仕上げます。 ・カレー 湯煎または解凍後お鍋に移して温める。 ■名称 宮崎牛100％手ごねハンバーグ＆選べるセット ■原材料名 ・宮崎牛100％手ごねハンバーグ 牛肉（宮崎県産）、パン粉、玉ねぎ、加工乳、卵、食塩、胡椒、ケチャップ、ナツメグ、(原材料の一部に卵、乳、小麦、牛肉を含む) ・自家製ハンバーグソース 砂糖、塩、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、(原材料の一部に大豆を含む) ・宮崎牛カレー 牛肉（宮崎県産）、玉葱、カレールー、りんご、人参、にんにく、バター、しょうゆダレ、みそダレ、はちみつ、(原材料の一部に乳、小麦、牛肉、鶏肉、豚肉、大豆、ごま、バナナ、りんご、オレンジを含む) ■提供事業者 イキイキフーズ株式会社 福岡県京都郡みやこ町勝山大久保1078-1