明太子をじっくり時間をかけて乾燥、熟成させた「乾熟明太」です。
食感はからすみのようにもっちり。
そのままスライスしてお酒の肴に。
細かく刻んで、すりおろしてお料理にもおすすめです。
明太子なのに常温で持ち歩くことができる【博多の進化形明太子】です。

【旨口】は塩分控えめで、かつおだしの優しい味わいが特長の明太子使用。
【辛口】は出汁の旨みがききながら、パンチのある辛味が特長の明太子使用。

どちらも熟練の職人が一つひとつ丁寧に乾燥、熟成させ、絶妙な食感と味わいに仕上げています。

■保存方法
常温保存(高温多湿、直射日光をお避け下さい)

■産地
すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)

■返礼品提供事業者
株式会社 海千

■地場産品基準類型：8ハ
県内で製造された辛子明太子（福岡県認定地域資源）を乾燥・熟成したもの

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