■丁寧な乾燥で栄養価＆うまみアップ♪

美味しい乾燥椎茸を作るために、試行錯誤を重ねています。
まずは管理されたハウス内で天日干し。
日光（紫外線）によく当てることでビタミンDが多く生成され、栄養価が高まります。
その後、安定した機械乾燥により、品質を保持したままの美味しい乾燥椎茸が出来上がります。

乾燥椎茸は生の椎茸に比べ「ビタミンD」「葉酸」「ビオチン」「グアニル酸」などの栄養成分・うまみ成分が豊富！
カルシウムの吸収、貧血予防、お肌の健康など様々な効果が期待できます。


■肉厚な「どんこ」
「どんこ」とは、かさが開ききる前に採取し、乾燥させた干し椎茸のこと。
その特徴は肉厚でころんと丸い形と、弾力のある歯ごたえ。

うまみを活かして炊き込みご飯や煮物にするのも◎
バター焼きやパスタにするなど、洋風のアレンジも合いますよ♪


■美味しくて安心安全！
培地（きのこが育つ土台）の原料配合をはじめ、
最適な水分比率、気温、湿度の調整など
より高品質なきのこ生産をめざし、栽培技術の研究を重ねてきました。

子供からお年寄りまで、みんなが安心して食べられること。
食の安全にトコトンこだわって作った乾燥椎茸、
この機会にぜひご賞味ください！

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