津野町久保川生活改善グループのお母さんたちが作った手作りのおみそ。地元産、国産にこだわった原材料を使用し、無添加で作っています。
昔ながらの味を大切に、寝かし込み、美味しいおみそに仕上がりました。

■生産者の声
久保川生活改善グループは、高知県内の各地域で郷土料理について卓越した知識・技術等を有し、伝承活動等に取り組み、高知県の文化を伝承していくとともに、新たな発想と視点により地域食材を活用した高知の食文化を創造する役割を担う「土佐の料理伝承人」として活動しています。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

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