高知県でのみ飼育されている褐毛和種高知系「土佐あかうし」。
明治時代から改良が重ねられ、畜産農家の丁寧な飼育により、健やかに育てられています。
和牛全体の出荷頭数のわずか約0.02％と希少性が高く、赤身の旨みと脂のバランスが魅力です。
しっかりとした味わいの赤身と、さらりとした脂の相性が良く、肉の持ち味を引き立てます。

コロッケは三谷ミート独自の味付けで加工・製造。
ローストビーフは当社オリジナルの味付けで、ニンニクの風味をきかせた仕上がりです。

■製造地
高知県

■原材料名
【コロッケ】
じゃがいも、牛肉（国産）、玉ねぎ、パン粉、フライ用調味料、濃口醤油、砂糖、薄口醤油、和風調味料
／加工デンプン、増粘多糖類、クチナシ色素、イーストフード、酸化防止剤（ビタミンE）、ビタミンC（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

【ローストビーフ】
和牛肉（高知県産）、濃口醤油（国内製造、小麦・大豆を含む）、薄口醤油（国内製造、小麦・大豆を含む）、
ガーリックパウダー（国内製造）粗挽き黒コショウ（国内製造）

■保存方法
－18℃以下

■備考（注意事項）
※返礼品が到着しましたら、冷凍庫で保管してください。
※一旦解凍したものを再冷凍すると、品質が落ちる可能性がありますのでお止めください。

■返礼品提供事業者
株式会社三谷ミート

■関連キーワード
土佐赤うし コロッケ ローストビーフ

■地場産品に該当する理由
近隣の他の市区町村と共同でこれらの市区町村の区域内において各号のいずれかに該当するものを共通の返礼品等としているため（告示第5条第8号イに該当）