高知生まれ、高知育ち
黄金生姜
従来の生姜に比べ退色しにくく、色鮮やかな黄金色がお料理を彩ります。
また、生姜特有の辛味成分や香り成分が従来の生姜より多く含まれています。
従来の生姜より繊維が少なくおろしやすい生姜です。

■産地
高知県産

■保存方法
【１週間程度の場合】
ビニール袋からしょうがを取り出し、濡らした新聞紙で包みます。
しょうがの保管最適温度は14℃～15℃です。冷蔵庫では少し寒いので、冷蔵庫・野菜室の冷気の当たらない所に保管して下さい。
また、新聞紙が乾いたら再度湿らせましょう。

【さらに長期保存をする場合】
しょうがをすりおろし、一回の使用分ごとに小分けにして【冷凍庫】で保存してください。
※しょうがを「丸のまま」冷凍保存後、解凍してご利用することはおすすめできません。
解凍せずに、冷凍したままおろし金ですりおろしてご利用くださいませ。

■返礼品提供事業者
株式会社坂田信夫商店

■関連キーワード
辛味 香り 繊維が少ない おろしやすい 高知 高知しょうが 国産しょうが ジンジャー 高知県 香美市

■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）されたものと、近隣の他の市区町村の区域内において生産されたものが混在したもの（流通構造上、混在することが避けられないもの）であるため,（告示第5条第4号に該当）