「焙煎香房・古具 庵」ではオリジナルのブレンドコーヒーレシピを10種保有しており、期間限定で販売することもありますが、基本的に店頭販売は行っておりません。
コーヒーレシピの10種類のうちから、「焙煎香房・古具 庵」が厳選した2種類のコーヒー豆をお届けいたします。
焙煎香房・古具 庵のコーヒーは焙煎前に生豆の汚れを水洗いにより除去する過程をアピールポイントとしており、pre-washed coffee（韮生の里 美良布直販所ではドロなしコーヒー）と紹介しております。
焙煎前に生豆の洗浄（生豆に付着している泥などの汚れを落とす工程）、乾燥（洗浄により生豆に含まれた水分をとばす工程）、品質管理（焙煎前に欠け豆、カビ豆といった欠点豆を除去する工程）の工程を経ており、常に高品質なコーヒー生産を心掛けております。
この工程により、コーヒー豆は市販のコーヒーより圧倒的に風味がよく、スーパーや輸入食品店で販売されているコーヒーより高価ながらも開店から徐々に販売実績を伸ばしております。素晴らしいコーヒーをぜひお楽しみください！

▼特徴
「ぼっちりブレンド」
風味：王道のマイルド系風味
万人向け風味のブレンドで、「ちょうどよい」を意味する「ぼっちり」を当てはめております。

「いごっそうブレンド」
風味：コク、苦みともにしっかりとした風味
深煎りのしっかりした苦みとコクのあるブレンドで、「頑固者」を意味する「いごっそう」を当てはめております。

「はちきんブレンド」
風味：華やかな酸味を感じられるモカ風味
中煎りでしっかりとした華やかな酸味が特徴のブレンドで、陽気で力強い高知の女性を表現する「はちきん」を当てはめております。

「土佐のおきゃくブレンド」
風味：ウガンダ産由来の複雑なうま苦風味
「焙煎香房・古具 庵」のコーヒー豆なかで最も多くの銘柄（5種）を使用するブレンドで、高知独特の「おきゃく」。文化を連想したことよりこの表現を当てはめております。

■産地
・ぼっちりブレンド
ブラジル、タンザニア、インドネシア

・いごっそうブレンド
ブラジル、ケニア、インドネシア

・はちきんブレンド
エチオピア、コロンビア

・土佐のおきゃくブレンド
ブラジル、ケニア、タンザニア、ウガンダ