高知県・太平洋に面した外湾で育つ「はちきんオイスター」は、高知県初の養殖真牡蠣です。 川の流入がほとんどなく、常に潮が大きく入れ替わる海で荒波にもまれて育ちます。 身はしっかりと引き締まり、ぷりぷりとした食感と、シャキッと甘い貝柱が特徴です。 その味わいだけでなく、形の美しさも評価されており、 ・2025年「牡蠣ワングランプリ」シングルシード加熱の部 金賞 ・2026年「牡蠣ワングランプリ」美しい書き部門 グランプリ を受賞し、味と姿の両面で高い評価をいただいています。 海の力強さと清らかさが育てた、はちきんオイスター。ぜひご堪能ください。

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