【干物セットの魅力】
「ひらきの高橋」の干物セットの魅力は、老舗が守る「職人の手仕事」と「抜群の食べやすさ」にあります。
全ての工程を手作業で行い、小さな子どもやシニアもお気軽に味わえる食感を生み出します。
さらに、四国産の塩に加えて「魚醤」や「ゆず」を使った独自の仕込み技法により、塩の角が取れた天然の旨味が際立ち、焼き上がりは驚くほどふっくらジューシー。
ひらきの高橋の干物は冷めても柔らかく濃厚な海の幸を堪能できる逸品です。
そんな干物を、ふるさと納税ではセットでお届けします。

【ひらきの高橋とは?】
昭和27年（1952年）創業、高知県高知市に拠点を置く老舗干物専門店です。
「ひらき一筋」を掲げ、熟練の職人が十以上の全工程を手作業で行う昔ながらの製法を守り続けています。
地元高知で獲れる新鮮な、旬の魚の旨味を凝縮した商品が人気です。
独自の技術とこだわりで、地元スーパーや全国の物産展、ギフト市場で深く愛されています。

【モンドセレクション受賞】
ひらきの高橋は、独自の魚醤仕込みや「中骨なし」の食べやすさを追求した商品で、モンドセレクションを獲得しています。
モンドセレクションは、一流のシェフや大学教授、味覚の専門家たちによって厳正な審査が行われています。
味だけでなく、原材料、パッケージに書かれた成分表示の正確性、衛生管理、消費者への分かりやすさなど、非常に多くの項目が科学的・客観的に分析されます。
受賞するということは、「食品として非常に誠実に、高品質で作られている」という証明だといえます。

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