宿毛湾で自社養殖している、ぶりを朝〆し、生原料から加工しました。 専用のスライサーで食べやすい厚みにスライスして、醤油ベースのやや甘めのタレに漬け込みました。いりごまとすりごまの風味がよく、ぶりの旨味を引き出しています。 解凍して、熱々のご飯にのせるだけで、本格的なブリ丼になります。 産地１回凍結品ならではの鮮度感が味わえます。

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