宿毛湾の目利きが選ぶ、旬の地魚お造り用3種セット。獲れたての魚を新鮮なまま冷凍します。フィレにしているので、解凍後すぐに刺身にできます。3~4人前。 「土佐の美味しい魚を全国へ」を合言葉にする与力水産が、傷がつきにくい漁法でとれた魚のうち、本当にいい3種だけを厳選して買い付け、「旬の地魚お造り3種セット」をあなたの元へお届けします。特殊な凍結技術で、朝どれの鮮度を損わせません。 宿毛の海の豊富な魚種を生かし、季節に応じて、マダイ・シマアジ・キンメダイ・ハガツオ・オオモンハタ・マアジなどから、競り人おすすめの3種を選びます。 その時期だけの魚、あまり流通しない珍しい魚と出会えるかもしれません。 加工場は市場の目の前。競り落とした後、すぐに骨や内臓を取り除き、「フィレ」か「節」の状態で冷凍。真空パックでお送りいたします。 お刺身はもちろん、煮たり焼いたり、お好みの調理方法でお召し上がりください。   ※魚種の指定はできませんが、避けたい魚があればできる限り対応いたします。 ※悪天候等により、ご指定の納品日より遅れる場合がございます。冬期は時化が多く、発送が大きく遅れる可能性があります。遅れる場合はこちらから連絡いたします。 ※土曜は定休日のため出荷ができません。 ※時間指定はできません。 ※画像はイメージです。 関連キーワード: 高知県 宿毛湾 地魚 お造り セット フィレ 刺身 冷凍 新鮮 目利き 与力水産 漁法 厳選 買い付け 特殊凍結 朝どれ マダイ シマアジ キンメダイ ハガツオ オオモンハタ マアジ 競り人 珍しい魚 市場 加工場 真空パック 鮮魚 四季折々 旬 ベテラン調理人 下処理 骨除去 解凍 調理 ヒメダイ 3～4人前