鮮やかなルビー色が目を引く「大和ルージュ」は、日本初の赤いスイートコーン品種として注目を集める希少なとうもろこしです。
一般的な黄色いとうもろこしとはひと味違う美しい見た目と、やさしく広がる自然な甘み、やわらかな食感が魅力。
高知県安芸市の豊かな自然の中で、一つひとつ丁寧に育てられました。

赤色のもととなるのは、ポリフェノールの一種であるアントシアニンです。
色鮮やかな見た目はもちろん、赤い品種ならではの個性としてお楽しみいただけます。
なお、アントシアニンは水に溶けやすい性質があるため、長時間ゆでると色が抜けやすくなります。
美しい色合いをより楽しみたい方には、電子レンジで加熱したり、焼きとうもろこしにしたりする調理方法がおすすめです。

そのまま焼いて香ばしさを楽しむのはもちろん、粒をほぐして炊き込みご飯にすると、ほんのりピンク色に染まり、見た目も華やかな一品に。
サラダやチャーハン、スープ、お弁当の彩りにもぴったりです。
食べきれない場合は粒を外して冷凍保存すれば、旬のおいしさを長く楽しめます。

栽培期間中は農薬や除草剤の使用をできるだけ抑え、化学肥料も最小限に控えることで、自然の力を活かした栽培に取り組んでいます。
収穫したばかりのみずみずしさと、ぎゅっと詰まった甘みをぜひご家庭でご堪能ください。

珍しい赤いとうもろこしは、ご家庭の食卓はもちろん、夏の贈り物や季節のギフトにもおすすめです。
見た目の美しさと旬ならではのおいしさを兼ね備えた「大和ルージュ」を、この機会にぜひお楽しみください。

◼︎ 注意事項
直射日光を避け、風通しのよい涼しい場所で保存してください。
お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
食べきれない場合は、粒のみを冷凍して保存することも可能です。