海の農園と陸の農園のコラボ

2012年に高知県室戸市で事業を立ち上げた岡山県出身の蜂谷潤さん。高知大学農学部で海藻類の養殖技術を研究し、卒業後、室戸市に移住。その彼が室戸海洋深層水を使って養殖したスジアオノリを持ってきてくれたことがきっかけで、青のりの香るアイスが誕生しました。海の農園から、陸の農園に持ち込まれ、コラボが生まれたアイスです。

あと味さっぱり、風味豊かな青のりのアイス

現在使用しているスジアオノリは、ミネラルなどの栄養分豊富な地下海水で育てられ、青のりの香りがとてもたかく、発色が豊かで美しい素材です。その青のりを細かくカットして使用。淡い緑の生地に細く短い青のりをちりばめた和風テイストに仕上げました。ひとくち口に含んで、ゆっくり味わっていただくとクリーミーな食感の中に確かな青のりの存在を感じることができます。風味豊かな青のりはさっぱりとした後口を演出し、食後のデザートとしておススメな一品です。

2016年のご当地アイスグランプリで銀賞受賞

食のプロが集まるアジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN」に出展。2016年は、ご当地アイスグランプリの銀賞を受賞。また、翌年の「高知家のうまいもの大賞2017」でも優秀賞をいただくことができました。

【受賞歴】
2016年　ご当地アイスGP 銀賞
2017年　高知家のうまいもの大賞 優秀賞