シラスウナギから高知県産にこだわり、完全無投薬で養殖しております。
餌には大豆イソフラボンを配合することで95%以上鰻の雌化を実現しました。
雄の鰻と違って雌の鰻は身も皮も柔らかく口当たりの良い食感となっております。
そして地元の名酒美丈夫の酒粕なども配合しております。
加工は養殖場内の加工場で自家製の甘すぎず、あっさりとしたタレで3回焼いて飽きのこない仕上がりとなっております。
ぜひこの機会に高知県産西岡うなぎをご賞味ください。

西岡養鰻のラインナップ
・蒲焼：焼きと秘伝のタレにこだわった王道の美味しさ
・白焼：表面はカリッと、中はふっくら仕上げ
・刻み：簡単調理で人気の一品（カット加工のため不揃いのためご家庭用におすすめ（訳あり））

提供元：西岡養鰻株式会社