土佐湾安芸漁港で獲れた本来の旨みが感じられる極上品の釜揚げしらすを使った
東京・六本木にある土佐しらす食堂二万匹の「しらすのオイル漬け」。

スーパーで売られているしらすは数日しか持ちませんが、
土佐しらす食堂二万匹のしらすは、無菌状態のしらすなので
1週間くらいはおいしく食べることが出来ます。
さらに、このしらすをより長い期間、さまざまな形で楽しんでいただけるよう、
おいしく食べていただける瓶詰めのオイル漬けに。

オイル漬けは、漬けたオイルごと、低温でゆっくりと火入れをし、
加熱してもふわふわの状態を保てるよう見極めながら調理しています。
身体に質のいい油を、積極的に取り入れるため、
オリーブオイル、米油、白ごま油など、おいしいものをたっぷり使っています。
※しらすは、保存のための塩は極力抑え、保存料や漂白剤も使用せずに加工しております。


「プレーン」と「たらことしらすのアヒージョ」の計2種類の味をお届けいたします。