愛媛の自然が育んだ食材を、家族みんなで囲める鍋セットに仕立てた「【ファミリーパック】イノシシミンチの美容玉と万能だしと旨から竜田漬けのお鍋セット」。日々の食卓に少し特別感を添えつつ、使い勝手の良さにもこだわった内容です。

主役となる「イノシシミンチの美容玉」は、愛媛県産のイノシシ肉を使用した一口サイズのつくね。国産のイノシシ肉に天日塩や豆乳などを加え、丁寧に練り上げています。プリッとした弾力と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが特長で、ジビエ特有のクセが控えめで、やさしい味わいに仕上げました。丁寧な下処理と加工により、クセや雑味を抑えた仕立てとなっており、野菜や出汁との相性も良く、鍋料理の具材として幅広い年代の方にお楽しみいただけます。

鍋の味を支える万能だしは、鰹節と昆布から丁寧に引いた出汁をベースに、地元の醤油と純米酒で味を整えたもの。すっきりとした口当たりながら、素材の旨みを引き立てる奥行きのある味わいです。美容玉や野菜の旨みが加わることで、鍋全体に自然なコクが生まれ、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。シメには雑炊やうどんなど、さまざまなアレンジも楽しめます。

セットには「地魚のカマ 旨から竜田漬け」も含まれています。地元で仕入れた鮮度の良い魚のカマを使用し、特製の甘から醤油ダレにじっくり漬け込んだ一品です。揚げれば外はサクッと、中はふっくらとした食感に、焼けば香ばしいタレ焼きとして手軽に楽しめます。鍋の日以外にも、夕食の一品やお弁当のおかずとして活躍します。

イノシシ肉のつくね、万能だし、地魚の惣菜。それぞれが日常使いしやすく、組み合わせることで食卓の幅が広がるファミリーパックです。冷凍でお届けするため、必要な分だけ使いやすく、ご自宅用としてはもちろん、贈り物としてもご利用いただいています。愛媛の恵みを生かした味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

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