定番人気の「臥龍塩パン」と大洲高校生徒とのコラボレーションにより生まれた、Made in Ozuの素材をふんだんに使った「しょうゆチーズ塩パン」のセットです！

■大洲の風景を込めた、臥龍塩パン
人気商品「臥龍塩パン（龍が丸まっている姿をイメージしたパン）」です。
大洲を流れる肱川の流域にある景勝地、臥龍淵にその由来があります。
美しい大洲の風景を思い浮かべながら召し上がってください。
シンプルながらも素材の良さがひきたち、食事パンとして最適です。

■Made in Ozu！しょうゆチーズ塩パン
人気の塩パン生地に、大洲の名産であるしいたけの乾燥粉末と、地元の老舗梶田商店の再仕込み醤油「梶田泰嗣」を少量練りこみ、3種のチーズを加えて成形・焼成しました。
さらに、焼成後に再仕込み醤油を表面に塗り、刻み海苔をのせて仕上げています。
大洲高校生が考案した「いもたき塩パン」をアレンジし、職人の視点で生地に合う素材を選び、商品化しました。

■ビール酵母と自家製天然酵母を使用！
パン生地は、臥龍醸造のビール酵母と自家製天然酵母を使用し、北海道産小麦を用いることで独自の風味を引き出しています。
酵母の育成から丁寧に手間をかけ、丹念に生地を作り上げています。

■美味しいパンを味わいながら、応援！
yumehonokaは、障がいを持つ方々がパン作りを通して社会とつながり、いきいきと働くことを目指す就労継続支援B型事業所です。
美味しいパンを味わう喜びと、誰かの未来を応援する温かい気持ち、その両方を手に入れることができる品です。

■yumehonoka
yumehonokaでは、毎日おいしいパンを合言葉に臥龍醸造で使用したビール酵母と自家製天然酵母、北海道産小麦や厳選された材料を使用し、素材の持ち味を大切に、お客様に美味しいと感じていただけるそんなパンを焼き続けています。

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