養殖真鯛の生産量『日本一』を誇る愛媛県！
その中でも黒潮が流れ込む豊かな漁場で育てた最高級養殖真鯛をお届けします。
「本当にうまい養殖真鯛をつくろう」を合言葉に育てた国内最高級のブランド魚『愛鯛』をぜひご賞味ください。

■ブランド魚『愛鯛』
美味しさ、歯ごたえ、上質な肉質、豊富な栄養価、鮮度など厳しい基準をクリアし、天然鯛に勝るとも劣らない養殖鯛です！
漁場環境や飼育環境にもこだわり、加工はHACCP認定の工場で行うなど、衛生管理も徹底して行っています。

■餌へのこだわり
愛鯛の為だけに造られた専用飼料を使用。
ビタミン・ミネラルやたんぱく質・脂質などを独自の割合で配合しています。
これにより、通常の養殖真鯛と比較しDHAやEPAなどが多く含まれ、豊富な栄養価を実現。

■環境へのこだわり
愛媛県のなかでもリアス式海岸と黒潮が流れ込む豊かな漁場で育てています。
専用いけすにより従来より収容密度を下げ、健康とストレス軽減を図っています。

■煮物、焼き物、お刺身に
3枚に卸してあるので調理も楽々♪
愛媛名物の鯛めし、お刺身や鯛しゃぶに塩焼、カルパッチョやアクアパッツァなどいろいろな料理方法でお楽しみいただけます。

■おいしさは安全の証
「本当にうまい養殖真鯛をつくろう」を合言葉に、漁協の枠を越えて県内屈指の養魚家と愛媛県漁協が集結。
一部の人が味わう稀少魚ではなく、多くの消費者に「おいしい」と喜んでいただける養殖真鯛の安定供給を目指しています。
「おいしさは安全の証。私たちが手塩に掛けた魚たちです。絶対の自信を持ってお勧めします。」

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