清流の女王と称される川魚「あまご」を使用した逸品、あまごの甘露煮です。

大洲市が誇る豊かな自然の清流で育ったあまごを丁寧に調理しました。あまごは「清流の女王」と称され、その上品な味わいで川魚の中でもひときわ優雅な存在感を放っています。
この「あまごの甘露煮」は、あまごを丸ごと一尾ごと煮込むことで骨まで柔らかく煮上げられているので、頭から尾まで丸ごとお召し上がりいただｋます。
ほろりと口の中でとける食感と、川魚の旨味が一体となった甘露煮は、お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったりです。

大切な人への贈り物や、特別な日の食卓を彩る一品として、また、日頃の食生活にちょっとした贅沢を加えたい時にもおすすめです。清らかな流れを生きた「あまごの甘露煮」で、贅沢なひと時をご自宅で味わってください。

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