大洲に根付き、150年以上に渡り地元の方に愛されてきました。
一流のプロも絶賛！食事を一段と引き立てる！

■天然本格派丸大豆醤油「巽」（たつみ）
【巽　淡口】
淡口醤油は、濃口醤油の味わいに、色を淡くしたお醤油を意識して造っています。かけ醤油、煮込み料理、焼き物など、素材の味を引き立たせるお醤油として料理が一層美味しくなります。
【巽　濃口】
香り豊かで濃厚な風味を持ち、通常の醤油より高い旨味と広がりがある濃口醤油。幅広い料理の風味を深める万能調味料です。ドレッシング、煮込み料理、スープなどさまざまな用途でその味わいが更に料理を美味しくしてくれます。
【巳登勢」（みとせ）】
3年から4年の歳月をかけ発酵・熟成した、醇な香り、濃厚な味わいが特徴です。
お刺身と合います。

■麦みそ
【甘口・中辛】
麦麹をふんだんに使用して作られ、塩分を控えめに作られています。
料理にまろやかな甘さとコクを加えてくれる美味しい味噌です。
※保存方法：開栓後は必ず冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。

■原材料へのこだわり
梶田商店では万能調味料だからこそ、どんな料理、用途でも美味しく召し上がっていただける醤油を目指して伝統製法で醸しています。
添加物も加えず、じっくりと醗酵・熟成させます。
大豆・小麦は契約栽培農家の1等級相当、塩は徳島県鳴門産の海水を汲み上げたものを厳選して使用しています。

■株式会社梶田商店
長年にわたり磨き上げた技術、経験、そして醤油づくりに対する誇りが、地元の素材を使って極上の醤油を作っています。
伝統的な手法を用い、職人たちが丹精込めて醤油を製造してきました。料理の風味をより際立たせてくれる、どんな食事にも合う最高の醤油を皆様にお届けいたします。

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