※こちらは全3回お届けの定期便商品です。

創業以来、醤油醸造一筋の梶田商店が胸を張っておすすめするお醤油セット！
全ての諸味を酵母添加も酵素添加も行わず、天然醸造にて自然と共に醸しております。
「より自然に、より美味しい。」を追求して作る伝統の味をぜひご賞味ください！

■天然醸造　巽晃
全ての大豆・小麦を農薬・化学肥料不使用栽培。
柔らかく清潔な旨味とバランスの良い塩味が特徴です。
生でも調理しても様々な用途にお使いいただけます。

■天然醸造　巽紫
地元の大洲産ダイシモチ(もち性はだか麦)で作られ、小麦不使用の醤油。
高い栄養価、特にβ-グルカンを含んでおり、血糖値のコントロールに役立ちます。
見た目も香りも美しいため、どんな料理にも素材の味を活かしながら使える醤油です。

■再仕込み醤油　梶田泰嗣
梶田泰嗣の情熱により誕生した梶田商店の再仕込み醤油は、地元大洲の農家が特別に育てた大豆・小麦を用い、2年製造した濃口醤油を基に、さらに麹と共に2年の時間をかけて発酵・熟成させました。
合計4年の歳月を掛けて、丁寧に作り上げられた最上品質の醤油で、本物を追求する梶田の強いこだわりが感じられる逸品です。

■手造りあまざけ
契約栽培米「にこまる」だけで造り上げた純米無加糖のあまざけです。栽培期間中に農薬・化学肥料は不使用、米麴と米だけで作られた優しい甘さで体が喜ぶ味に仕上がりました。

■梶田商店
長年にわたり磨き上げた技術、経験、そして醤油づくりに対する誇りが、地元の素材を使って極上の醤油を作っています。
伝統的な手法を用い、職人たちが丹精込めて醤油を製造してきました。料理の風味をより際立たせてくれる、どんな食事にも合う最高の醤油を皆様にお届けいたします。

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