JR四国と愛媛県漁業協同組合ひうち支所が手がける西条産サーモン「サイモン」は、海ではなく陸上で養殖された純国産のサーモンです。

名水百選に選ばれ、全国利き水大会で2年連続1位となった「うちぬき」の水のみを使用して育てています。
愛媛県漁業協同組合ひうち支所が知識と経験を総動員、
粉ミルクを混ぜた特製の餌や徹底した清掃管理により、サーモンがストレスなく育つよう大切に養殖しています。

陸上養殖のためアニサキスなどの寄生虫リスクが極めて低く、生食でも安心。
水揚げ後はHACCP認定工場で素早く加工され、鮮度を保ったまま冷凍して届けられます。
プリッともっちりとした食感で、臭みがなく上品な脂が特徴。あっさりしていながら旨味はしっかりと感じられます。

使いやすいフィーレの真空小分けパックで、骨取り・皮引き済みのため調理も簡単。
必要な分だけ解凍してお使いいただけます。
まずは刺身で、サーモン本来の味わいをお楽しみください。
贅沢に厚切りで味わうのもおすすめです。


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