小豆島オリーブオイル専門店の厳しい目利きにより厳選した
新鮮なスペイン産オリーブ果実のみで搾油したEXVオリーブオイルと
加熱調理にも使えるPURE(ピュア)オリーブオイルの2種食べ比べセット

EXVオリーブオイル
小豆島オリーブオイル専門店の厳しい目利きにより厳選した
新鮮なスペイン産オリーブ果実のみで搾油し、日本人の味覚にマッチする
エキストラヴァージンオリーブオイルならではのフレッシュ&フルーティーな味わいで、
生でそのままサラダやパンにつけてお召し上がりいただけるだけでなく、
ピザやパスタ、スープなど、様々なお料理にお使いいただけます。

PURE(ピュア)オリーブオイル
スペイン東部にあるバレンシア地方で生まれたオリーブオイルです。
バレンシア地方はパエリア発祥の地としても知られており、オリーブの名産地としても有名です。
味わいを向上させるために、精製したオリーブオイルにエキストラヴァージンオイルを30%ブレンドしています。

精製処理により香り・コクともにおさえられたオイルなので、和食・洋食問わず様々な料理の風味を
邪魔することなくお使いいただけます。

■生産者の声
「ピュアオリーブオイル」とは
オリーブ果実を搾っただけのオイルを精製し、
香りや味のない「油」の状態にしたものに「エクストラバージンオリーブオイル」を
ブレンドして出来上がります。
精製した油は、香りや味わいは取り除かれていますが、油としての成分(オレイン酸などの脂肪酸)は変わりません。
「ピュアオリーブオイル」は、香りや風味が少ないので、香りづけにかけるというような使い方よりは、
普通のサラダ油のように加熱料理に使用がおすすめです。

■注意事項/その他
開封後は、空気に触れる事で酸化が進むため、なるべくお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■保存方法
直射日光を避け常温で保管してください。
オリーブオイルは低温で白濁したり固まる場合がありますが品質には問題ありません。

・区域内工程
原料調達→濾過→調合(ブレンド)→官能検査→充填瓶詰め→梱包・ラベル貼り→検品
・区域内割合
67.9%