香川県で開発されたうどん専用の小麦「さぬきの夢」を100%使用しており、のど越しが良く、コシがあって、味や香りのとても良いうどんです。「さぬきの夢」は、香川県農業試験場が「讃岐うどん」のために開発した、香川県のオリジナル小麦品種の総称です。地元の小麦で「讃岐うどん」を作りたい、そのうどんを食べたいという県内のうどん業界やうどん愛好家の熱い想いを受け、平成3年からその開発をスタートさせ、業界をあげての協力体制のもと平成12年に初のうどん用小麦品種「さぬきの夢2000」が誕生しました。色とのど越しの良さが特徴です。その後も開発を続け、平成21年には「さぬきの夢2009」が誕生、色・コシ・風味がさらに向上しました。そしてさらに研究を重ね、現在の最新品種「さぬきの夢2023」が誕生しています。
“半生うどん”は生うどんを少し乾燥させて、賞味期間を3ヶ月に伸ばしつつ、乾麺より生うどんに近い食感を残したもので、3ヶ月の賞味期間があり、何回かに分けてお召し上がりいただけます。なお在庫の関係で、賞味期限まで1ヶ月から3ヶ月のものをお届けします。また、“半生”の硬さから、輸送には万全を期しておりますが、折れが生じる場合があります。品質には問題がございませんので、お召し上がりください。
専用のつゆは、ほど良い塩味で、「いりこだし」の風味が豊かな、うどんに良く合うつゆです。
「小豆島島鱧の煮付け」は、小豆島の「四海漁協」さんが独自の基準(小豆島近海での漁獲、300g以上2kg未満、曳網が1時間程度まで、漁獲後に蓄養管理したもの)でブランド化を進めている高品質、骨切り済の鱧を、砂糖、しょうゆ等で調味し煮付けたものです。肉厚の贅沢な美味しさをご賞味ください。うどんとの相性も抜群です。

■注意事項/その他
アレルギー物質:小麦、大豆
「讃岐うどん」の製造工場ではそば・卵を含む製品を製造しています。
※画像はイメージです。