半田めんは江戸時代からの歴史があり、約300年前同地の船頭が冬場の仕事として奈良の三輪地区から技術を持ち込んだのが起源と言われています。吉野川の清らかな水と大地、四国山脈の山間地での寒風が吹き、自然条件が整っていたため手延べそうめんの産地として育っていきました。
手延半田めんは、うどんより細くしっかりとしたコシに、モチモチの歯ごたえ、ツルツルとしたのど越しが特徴でございます。またひと噛みするたび、小麦本来の旨味が口の中に広がります。

「熟成」と「延ばし」を繰り返し古くから受け継がれてきた手延べ製法で作られる手延半田めんは、１度食べたらクセになり食感を忘れられません。また手延べ製法で一本づつ丹念に作りあげたそうめんはおいしさのわかる太さとして食通の方々にもご好評の逸品として親しまれております。厳選された小麦粉、塩は塩分の濃い海水から作られた鳴門の塩、水は四国三郎で知られる吉野川の伏流水を使用しています。
※半田めんの太さは、1.4ｍｍ～1.6ｍｍになります。

お客様からも、「一度食べたらクセになり食感を忘れられない」「他のそうめんが食べられない」「半田めん最高」「家族みんなが大好き！」等と沢山のお声をいただき、リピーター様にも支えられ、お中元・お歳暮・母の日・父の日等の贈り物として大変ご好評をいただいております。
食べ方として、太いそうめんならではのアレンジ料理も豊富でございます。お好みの薬味と一緒に冷やしでいただくのはもちろん「釜玉」「釜揚げ」「パスタ風」「炒める」等にもご活用いただけます。
また冬には、「にゅうめん」や「鍋の〆」としても美味しく召し上がれます。

【召し上がり方】
鍋にたっぷりのお湯（麺100gに水1L以上が目安）を入れよく沸騰したら麺を広げるように入れます。
約5分～6分で茹であがりますが、2～3本を取り出し麺の固さを確かめながらお好みのゆで加減にしてください。

【保存方法】
常温
※直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。

【注意事項】
※画像はイメージです。

【地産理由】
本返礼品は、製品化に係るすべての製造工程をつるぎ町内で行っております。

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