海部川で獲れた天然鮎を一夜干し、マイナス60℃で急速冷凍いたしました。
一夜干しすることにより。鮎本来の香りを損なうことなく、鮎の旨味としっとりとした身質をお楽しみいただけます。
お酒のお供やご飯のお供に。またお子様でも美味しくお召し上がりいただけます！
この機会に是非、海部川「波乗り鮎」をご賞味下さい。

※調理の目安：両面焼きグリルの中火で約12分
※伝統漁法の特性上、鮎には針の跡が残ります。自然相手の真っ向勝負で付いた証として、何卒ご理解下さいませ。

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