徳島県海部郡牟岐町でとれた猪肉を使用したスライス鍋用とミンチのセットです。
猪肉スライス鍋用は200g入り×2パック、猪肉ミンチは200g入り×1パックです。計600gで、幅広くお使いいただけます。

スライスされた猪肉は鍋料理にぴったりで、風味豊かな味わいが楽しめます。また、ミンチはハンバーグやそぼろ料理など多様なレシピに活用可能です。地元で丁寧に加工された猪肉は、特別な一品として食卓に彩りを添えることでしょう。

徳島県海部郡牟岐町の豊かな自然が育んだ猪肉は、品質の高さが特徴です。旬の味覚をぜひお楽しみください。

むぎ彩ジビエは、海と山に囲まれた小さな町「牟岐(むぎ)町」で生まれたジビエブランド。
四国の右下に位置し、黒潮の流れる温暖な気候で海には千年サンゴと呼ばれる世界最大級のコブハマサンゴがあり、町の中心部には鮎やテナガエビなどが生息する清流が流れています。清らかな水、海風が降り注ぐミネラルたっぷりの草木、季節ごとのタケノコやドングリなどの恵み。そんな豊かな自然の中を自由に行き来して育ったジビエです。

【猪について】
一般的にイノシシ肉は、健康志向の方にぴったりとされており、また脂身が一番美味しく煮込めば煮込むほど軟らかくなり味が出ると言われています。

※脂の厚みは個体差があるため、一定ではありませんのでご了承ください。
※スライスの部位はおまかせになります。

■生産者の声
当施設は阿波地美栄(ジビエ)認証施設に認定されており、徳島県の定めるガイドラインに沿って、徹底的な衛生管理を行っています。
徳島県内でも山間部や沿岸部など環境が異なるため、「阿波地美栄」の中でさらにブランド化をし、「むぎ彩ジビエ」として販売しています。通常のガイドラインよりさらに品質を高めるため、捕獲から30分以内に施設に搬入し、解体処理を行うなど、独自の基準を定め、より安全に美味しく食べていただけるよう、日々切磋琢磨しております