寛政年間、サトウキビ栽培が阿波国に伝わり、阿波和三盆糖ができた際、そのお祝いとして阿波藩主、領民一同が節句に食したのが始まりと言われる「阿波ういろ」。
名古屋や山口と並び「日本三大ういろ」のひとつと称されています。和田の屋の「結々」は徳島の名水「錦竜水」を使用し、独自の製法により仕上げた小豆餡に米粉、糯米等を練り合わせ、蒸し上げました。阿波和三盆糖の上品な甘さ、もっちりとした食感や素材本来の味わいをお楽しみください。

■地場産品に該当する理由
市外で生産された原材料を使用し、徳島市眉山町で加工・品質保守を一元管理し、自社製品として製造しています。（告示第5条第3号）

事業者名：和田の屋
連絡先：088-652-8414

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