「かりがね」とは、玉露や高級煎茶の製茶工程で出る茎や葉脈などを選別したものです。茎茶（くきちゃ）、棒茶（ぼうちゃ）とも呼ばれています。特に、玉露や高級煎茶からの茎茶は「雁が音（かりがね）」と呼ばれ、高級茎茶として知られています。茎だけが持つ独特の風味と甘味が特徴のお茶です。
それぞれ、香り、うま味、甘み、渋みのバランスを、茶葉の種類やブレンド比率を変えながら、個性豊かなものに仕上げました。水色、香り、芳香、甘味、うま味、渋味、すべてにこだわって厳選した数種類の茶葉をブレンドし、とても上品な後味が特徴です。茎茶、茶葉ともに深蒸し茶を使用しているので、濃く出て、何煎でもおいしくいただけます。
「特上かりがね」は、香り、甘味、うま味が調和したおいしさが特徴です。当店の「特上かりがね」を飲まれたお客様からは、「美味しい！」というお声をいただいております。山口弁では「とっても美味しい！」を「ぶち美味しいんちゃ！」と言います。当店一押しのお茶を、ぜひお試しください。
※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。