瀬戸内の凪いだ海の静けさをすくいあげ、漁師が炊き上げた、やさしい旨み。
大崎上島の海水を、釜茹でと天日の2つの異なる製法を用い、そのまま塩にしました。

やさしい旨みと程よい雑味が特徴です。

【調理・利用例】
肉にかけてもよし。魚にかけてもよし。

【寄附者の皆様へ】
島の海の深い味わいを楽しんでいただけると幸いです。