★100%イノシシ肉を使った、ワイルドハンバーグ★

近年、話題のジビエ料理ですが、岡山県北・新見市周辺地域は全国的に見ても「上質な猪が獲れる地域」として古くから野生鳥獣を料理する歴史があります。

その地元の天然のイノシシ肉の美味しさと食感を感じられるよう、つなぎを一切使わず、手ごねで成形し、スパイスとニンニクがしっかりと効いたワイルドなハンバーグに仕上げました！

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【地場産品に該当する理由】
県内産原材料を使用し、加工の工程すべてを県内で行い製造しています（告示第5条第2号に該当）