華やかな香りと甘みは特別な日の乾杯にぴったりです。大切な方への贈り物に選ばれています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

≪こだわりポイント≫
兵庫県産の山田錦を36%まで磨き、手作業で時間と手間をかけて丁寧に仕込んでいます。
「玉鋼」とは日本刀の原料である和鉄の名称。奥出雲地方にのみ古来より伝承される製鉄法「たたら製鉄」によって造られる鋼の名前を冠しています。

≪食べ方やレシピ≫
お酒単体で華やかな香りをお楽しみいただけるだけでなく、お刺身、酢の物、味の優しい料理と相性も抜群です。

≪生産者の想い≫
創業300有余年、島根県奥出雲町にある酒蔵です。島根県は神話の国として有名で、日本酒発祥の地としても知られています。奥出雲町は中国地方でも有数の米どころであり、船通山を源流とする斐伊川は豊かな水量とやや軟質な水質を持っており、厳しくも豊かな奥出雲町の自然は当蔵の酒造りを支えてくれています。
当蔵が大事にしている酒造りは、ほどよい香り、まろやかな旨味、しっかりとした後ギレのよさ。バランスよくどんな料理にも合い、飲み疲れしないお酒を目指しています。一方で、これまで当蔵が大切にしてきた酒造りや価値観を大事にしながらも、絶えず最新技術の習得や味わいの開発にも挑戦しています。
また当蔵は、日本酒の製造技術の発展に大きく貢献し、現代の酒造りにおいて主流である「泡無酵母」が発見された蔵としても知られています。



【注意事項】
※ご注文が集中した場合や一部地域では、お届けが遅くなる場合があります。

【原材料】
米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール

【原産地】
兵庫県

【加工地】
島根県奥出雲町

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