江戸時代から続く醤油発祥の地、それが和歌山県の湯浅町です。
その中でも老舗中の老舗の丸新本家の濃口醤油をベースでチョイス、添加物・着色料・保存料等を一切使用せず店主自ら一匹ずつ丁寧に手焼きをしております。
炭は世界一高価だと言われている名産物の「紀州備長炭」を使い昔ながらのうなぎの蒲焼きに仕上がっております。
真空包装したのち急速冷凍しているので美味しさが保たれたままなのも魅力の一つです。

※着色料を使っていないため、他店のうなぎに比べて色が薄く見えます。
※こちらは和歌山県湯浅町との共通の返礼品となります。