吉野杉の大桶で天然醸造。
先人の知恵と技を伝え守り100年余り。梅谷醸造元は、すぐ近くに吉野川が位置するという水に囲まれたこの場所で、 先代たちが作り上げたおいしい味噌、醤油作りの知恵と伝統を伝え、さらに磨きをかけて精進してまいりました。
万葉集に名高い「吉野離宮跡」の真っ只中で、じっくりゆっくり熟成した天然醸造。テレビでも大人気の 「宮滝ぽん酢しょうゆ」は、調味料選手権で鍋物の部最優秀賞を受賞しました。