美吉野醸造の酒造りには、地域の歴史文化は欠かすことのできない大きな要素となっています。そのひとつが酒を造る樽・桶です。
蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域です。
中でもふしが少なく年輪が細かい、香りがつきにくく色が出にくいという特徴のある吉野杉だからこそできる味わいをお酒を通じて感じていただきたく醸しております。
木桶仕込みに使う杉材は約100年前後のものが良いとされているため「百年杉」と名付け、吉野林業の山守・製材・樽丸・醸造の繋がりの中で吉野杉の木桶を2010年（弊蔵では約60年ぶり）に復活させたもので醸したお酒です。
また樽丸純米樽酒は室町時代樽廻船の運搬にかかる日数である約10日程度しっかりと樽貯蔵した純米酒を瓶詰めしておりますので、吉野杉が選ばれた理由を感じていただけましたら幸いです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。