御杖村の自然の恵みを受けて育った自然薯です。
たわしで表皮をよく洗い、おろし金ですり下ろしてお召し上がりください。
すり鉢でするとさらにコクがでて、空気を含み、ふわふわになります。
自然薯をすると赤褐色の様に変化する場合がございますが、タンニン色素によるものです。
ポリフェノールを含んでおり、抗酸化作用があり動脈硬化を防ぐ効果がございます。安心してお召し上がりください。
とろろご飯やとろろ汁はもちろん、すまし汁、三杯酢あえなどお好みの調理法でお楽しみください！
※画像はイメージです。