自家栽培の有機梅と有機しそを使用し、素材そのものの風味を大切に仕込んだ梅酢です。

原料となる梅としそは、いずれも栽培期間中に農薬・化学肥料を使用せずに育てたものを使用。
収穫後は余分な工程を加えず、梅としそから生まれる自然な酸味と香りを活かした、シンプルな梅酢に仕上げています。

酢の物や和え物、ドレッシング、浅漬けなど、日々の料理に幅広くお使いいただけます。