奈良県と地元の畜産農家が平成16年より交配や飼料の改善を重ねて開発した、安心・安全なブランド豚「ヤマトポーク」。
この上質な脂肪と甘みが詰まった肉を、奈良県天理市の工房にて、吉野産の山桜チップ（風害等による枯損木を活用）を使ってじっくり燻製・製造しました。

完全無添加：着色料や保存料は一切使用せず、素材（奈良県産ヤマトポーク、岩塩、てんさい糖、香辛料）のみでシンプルかつ贅沢に仕上げています。

〇ANA国際線ビジネスクラス 機内食に採用

吉野の山桜で燻製したこだわりハムが、ANA（全日本空輸）北米路線（日本発・一部除く）のコンチネンタルブレックファーストとして採用された実績（2020年12月～2021年2月）があります。チーズとの相性も抜群の本格派です。
ご提供路線:北米路線(日本発)(一部路線を除く) ご提供期間:2020年12月1日～2021年2月28日

〇お届け状態とお取り扱い上の注意
・特殊冷凍技術でお届け
磁気と磁力を応用した特殊な高品質冷凍技術（プロトン凍結等）を用いて細胞破壊を防ぎ、味覚と鮮度をそのまま閉じ込めています。

・解凍方法
お召し上がりになる前夜から冷蔵庫に移し、時間をかけてじっくり解凍してください。旨み成分（ドリップ）の流出を抑え、より美味しくお召し上がりいただけます。

※特殊冷凍を行っているため、一度解凍した商品の再冷凍は絶対におやめください。
※賞味期限は2ヶ月ですが、手作りの風味を最高な状態で味わっていただくため、到着後はなるべくお早めの調理をおすすめします
※すべて手作りで製造をしておりますので、お申し込みが集中した際は、お届けまでに時間がかかる可能性があります。あらかじめご了承くださいませ。
※画像はイメージです。