◇古代ひしおとは
古代ひしおは、奈良時代に都があった時代に中国から伝わった発酵調味料をもとに再現された伝統的な調味料です。
奈良県醤油工業協同組合が復刻し、現代の食卓に甦らせました。
黒大豆、大麦、こうりゃん、食塩などを使用し、昔ながらの製法で作られた「古代ひしお」は、独特の深い味わいと香りが特徴です。

◇奈良県醤油工業協同組合について
奈良県醤油工業協同組合は、奈良県内の醤油蔵元が集まり設立された組織です。
歴史と伝統を大切にしながら、現代の需要にも応える醤油や発酵食品の製造に取り組んでいます。
伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける奈良県醤油工業協同組合は、地域の特色を活かした製品を提供しています。

◇古代ひしおの特徴
・深い味わい
黒大豆、大麦、こうりゃんを使用し、昔ながらの製法で作られた独特の深い味わい。
・香り高い
発酵による自然な香りが料理に豊かな風味を与えます。
・健康的
天然の原材料を使用し、添加物を一切使わないため、健康志向の方にもぴったり。

◇古代ひしおの使い方
・料理のアクセントに！
肉や魚の料理の下味や仕上げにひとふりで、深みのある味わいをプラス。
・ディップソースとして！
野菜スティックやお豆腐にそのままつけて、シンプルな料理を格上げ。
・和え物に！
和え物やサラダのドレッシングに加えて、風味豊かな一品に。

奈良県醤油工業協同組合の情熱と技術が詰まった「古代ひしお」をぜひお試しください。


提供事業者：奈良県醤油工業協同組合
連絡先：0742-22-2501

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