しっとり柔らかい食感の高級部位ロース肉と、旨味が凝縮されたモモ肉をブロックでお届け！

【鹿肉ロース】
鹿肉の中で最も柔らかく、きめ細やかな肉質を持つ高級部位「ロース」を贅沢なブロック肉でご用意しました。
長年の目利きと丁寧なスジ取り技術により、クセや臭みを徹底的にカット。ブロック肉ならではの「表面を香ばしく焼き、中は綺麗なピンク色に仕上げる」ロースト調理に最適です。
噛むほどに溢れる、しっとりとした柔らかさと澄んだ赤身の旨味。ヘルシーでありながら贅沢な、特別な日のメインディッシュにふさわしい逸品をご堪能ください。

＼最高級部位！鹿肉ロースブロックの魅力／

極上の肉質： 鹿肉の中で最もきめ細やかで柔らかいロース部位を厳選
プロの下処理： 丁寧なスジ取り＆熟練の目利きで、臭みを極限まで軽減
調理の幅が広がる： ブロックだから旨味を逃さず、ローストや厚切りステーキに最適
ヘルシー＆リッチ： 高タンパク・低脂質で旨味が濃く、健康志向の方にも人気

【鹿肉モモ】
鹿肉本来の旨味を最も強く味わえる最高峰の赤身部位「モモ」を贅沢なブロックでお届けします。
長年の目利きと丁寧なスジ取り技術により、気になるクセや臭みを徹底的にカット。噛むほどに赤身の豊かなコクと澄んだ旨みが広がります。
ブロックだからこそ、ロースト鹿肉にしてしっとり仕上げるも良し、じっくり煮込んでホロホロの食感を愉しむも良し。高タンパク・低脂質で鉄分も豊富なお肉ですので、美味しさと健康を両立したい方に最適な逸品です。

＼ヘルシー＆高タンパク！鹿モモブロックの魅力／

濃密な赤身の旨味： 鹿肉らしさを最も存分に味わえる赤身の代表部位
丁寧なプロの下処理： スジ取りと目利き技術で、臭みのない上質な肉質を実現
万能なブロック肉： ロースト・ステーキから煮込み料理まで幅広く活躍
からだに嬉しい栄養素： 高タンパク・低脂質・鉄分豊富で健康志向の方にも大人気

【解凍方法とおすすめ調理法】
解凍の仕方： 鹿肉は火を通しすぎると固くなるため、「氷水解凍がおすすめ」
おすすめ調理法：じっくり低温で火を通すと柔らかく仕上がります。