兵庫県佐用町の清澄な空気と水に恵まれ、山上畜産が丹精込めて育て上げた「山上牛」。
その最高級部位であるサーロインを1枚220gのステーキに仕上げました。
きめ細やかな霜降りと、お口の中でふわっと溶ける脂の甘み。お箸で切れるほどの柔らかさは、まさに「お肉の芸術品」です。佐用町が誇る極上の味わいをお届けします。

【産地】 兵庫県佐用町産
【生産者】 山上畜産
【特徴】 選び抜かれた国産黒毛和牛「山上牛」。肉本来の強い旨味が特徴。
【用途】 ステーキ