宍粟市内で食肉として利用するために捕獲した鹿を、迅速丁寧に食品加工し、－35度の急速冷凍で新鮮を閉じ込めた安心安全な鹿肉です。
鹿肉は低カロリー高たんぱくで鉄分、カルニチンも多く含んでいます。
赤身肉なので低温調理をしたり、麹につけたりとひと手間かけていただくとより一層美味しくなります。
★宍粟ブランド認証品

内容量
シカ肉もも600ｇ（200～300ｇの個包装のブロック2～3本で、計600ｇ以上になるように調整）
※シカ肉は食べやすくトリミング（筋膜等余分な部分を除去する作業）し、ブロック肉に加工いたします。その際、ひとかたまりで200～300ｇ程度の大きさになりますので、600ｇで一本でのご用意はできかねます。また、宍粟の山で獲れる天然の鹿につき個体差がありますので捕獲状況によりブロックサイズの指定はできかねます。

【取扱事業者】猟師の店でぃあーず