日本最古の醸造方法と言われる「水もと仕込み」で醸したお酒です。
「水もと仕込み」とは生米を水に浸し天然の乳酸を生成し、醸造するという製法です。
味わいは、口に含むと水もとならではの米の旨味がしっかり感じとれる
ライトでキレの良い 辛口に仕上げています。

アルコール度数：15度
原材料：米・米麹
使用米：兵庫県産米
日本酒度：＋6.8
酸度：2.3
アミノ酸度：1.7
(酒造年度によって数値が異なる場合がございます。)
味わい：すっきり、キレのある淡麗辛口
飲みごろ温度：冷やして、常温、ぬる燗

※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

●類型3号：原料の仕入以降、精米、蒸し、麹・酒母作り、発酵、搾り、火入れ、瓶詰め、包装から梱包までの全ての工程を明石市内で行っています。