原料米は、当主の自家水田で種まきより田植え・収穫までを、化学肥料を使用せずに、レンゲと自家製米で得た米ぬかを堆肥とした有機質肥料で、酒造好適米「山田錦」、「兵庫北錦」を病害虫の予防もせず育てました。
手造麹と弊社に湧き出る地下水（仕込み水）で仕込みました。
芳醇で香りの良い、一度口にすれば忘れられないお酒です。

※画像はイメージです。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。

●類型3号：原料の仕入以降、精米、蒸し、麹・酒母作り、発酵、搾り、火入れ、瓶詰め、包装から梱包までの全ての工程を明石市内で行っています。