● 発酵だしパウダー
米ぬかや魚介の旨みに、発酵の力を重ねた粉末タイプのうまみ調味料。
ふりかけとしてや、お味噌汁、炒め物、煮物、パスタ、スープなど、和洋を問わず幅広く使えます。
「味が決まらない」という日にも、ひとふりかけるだけで深みのある味わいに。

● 甘麹
米麹から生まれる、自然な甘みの発酵調味料。
お湯に溶かして甘酒にしたり、毎日のお料理では砂糖の代わりとして使えます。
煮物や卵焼き、ドレッシング、お菓子作りにもおすすめです。
やさしい甘さで、料理全体をまろやかにまとめてくれます。

● いちご屋のネギたれ
ねぎの香りと旨みを引き出した醤油ベースの万能だれ。
お肉やお魚、冷奴、野菜料理まで、幅広く活躍します。
「かけるだけ」「和えるだけ」でも食卓が一気に整います。

【毎日のごはんが、無理なく整う理由】
いちご屋の発酵調味料は、続けやすさを大切にしています。
・特別な調理技術は不要
・使い方は自由
・和食にも洋食にもなじむ

発酵食品は「続けてこそ意味がある」と考えているからこそ、
日常に溶け込む味わいと使いやすさにこだわりました。

からだにやさしく、心にもやさしく

いちご屋の発酵調味料は、
“ちゃんとしなくても大丈夫”と思える余白をつくりたい、
そんな想いから生まれました。

岬町から、食卓へ
この発酵調味料は、大阪・岬町の小さな拠点からお届けしています。
地域の恵み、人とのつながり、そして日々の暮らしの中で培われた知恵。
それらを一つひとつ丁寧に重ね、形にしました。

ご自宅用としてはもちろん、
からだを気遣う方への贈りものとしてもおすすめです。

ひとさじで、毎日のごはんが整う。
いちご屋の発酵調味料が、あなたの食卓にそっと寄り添えますように。