■九重部屋仕込みの味、ご家庭の食卓へ
元東前頭2枚目・若の富士が、九重部屋時代に先輩たちから受け継いだ味をベースに作り上げた特製ちゃんこ鍋セットです。相撲部屋ならではの本格的な旨みを、4人から5人前の家庭サイズで再現するために、3年の歳月をかけて開発されました。

■3年かけて完成した、特製顆粒スープ(現在は粉末スープ)
スープは業界大手メーカーとの共同開発品です。醤油ベースにチキンと魚介の旨みを重ねた特製ちゃんこスープは、2リットルのお湯に1袋入れるだけでその味が引き出せます。何千回もの試作と改善を重ね、日持ちのする包装材と製法を追求した末に完成した、どんな食材とも調和する仕上がりです。チャーハンのタレとしてアレンジするなど、幅広い使い方もできます。

■具材へのこだわり、一切妥協なし
牛・豚・鶏の3種の肉に鶏つくね、タラ・エビ・イワシのつみれと魚介類も揃えています。イワシのつみれには牛肉を加えることで、冷凍時の臭みを抑えつつひと味違う風味を生み出しています。野菜は旬の時期に合わせて産地と種類を選定し、白菜・青菜・人参・大根・ネギを手切りで丁寧に仕込んでいます。豆腐・油揚げ・こんにゃく・締めのちゃんぽん麺まで、一通りの具材がセットに含まれています。

■ご贈答にもそのままお使いいただけます
全ての具材が一つのセットにまとめられているため、届いてすぐにお鍋をお楽しみいただけます。各種のし書きも承っておりますので、ご注文時にご記入ください。

■お店について
運営するのは、元力士・齋藤昭一が代表を務める株式会社冨士です。1986年に大阪府藤井寺市でステーキハウス1号店をオープンして以来、約40年にわたり南河内エリアでレストラン経営を続けています。「お店も味も、あの頃のまま」とリピーターから声をかけられるたびに、変わらぬスタイルを貫いてきたことへの喜びを感じながら、地域の皆さまへの貢献を続けています。

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