■完全無投薬で育つ「究極の鰻」の生命力
大阪・藤井寺の地で、鰻本来の生命力を最大限に活かして育てられた「美陵鰻(みささぎうなぎ)」。他では当たり前に使用する成長促進剤、抗生物質などを一切使わない完全無投薬養殖により、安心・安全はもちろん、鰻そのものが持つ栄養価の高さと力強い旨味を引き出しました。ふっくらとした脂身と、噛むほどに広がる滋味深い味わいは、まさに「究極」と呼ぶにふさわしい仕上がりです。

■クリアな水質環境への徹底したこだわり
美陵鰻の美味しさの秘密は、育つ「水」にあります。一般的な「いけす」ではなく、閉鎖型循環システムを備えた「水槽」を使用することで、常に栄養豊富な水質環境を維持。徹底した管理のもとで育つため、川魚特有の泥臭さが一切ありません。雑味のないピュアな身質は、タレ焼きにしてもその繊細な違いを感じていただけます。

■2025年大阪・関西万博に唯一出品が許された幻の鰻です。大手チェーン店や「万博弁当」に採用
その品質の高さが認められ、2025年大阪・関西万博内の大手寿司チェーン店や、協会が主催する「万博弁当」食材として採用されました。大阪産(もん)として、地域を代表する特産品へと成長した美陵鰻。ハレの日の食卓や、大切な方への贈り物としても、話題性と確かな味で喜ばれること間違いありません。

■大阪の初代陸上養鰻場である株式会社れいわ水産
私たち株式会社れいわ水産は、大阪・藤井寺の世界文化遺産の地で、安心できる国産（大阪産）鰻の養殖に取り組んでいます。輸入物が主流の鰻市場において、希少な天下の台所「大阪産鰻」の火を絶やさぬよう、品質と環境にこだわり抜きました。食卓に笑顔と驚きを運ぶ、自慢の美陵鰻をぜひご賞味ください。

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