■ミルクでじっくり煮込んだ特製スイートポテト
味の主役となるのは、手間ひまかけて作られた自家製のスイートポテト餡です。さつまいもの皮を丁寧にむき、たっぷりのミルクとともにコトコトと時間をかけて煮込みました。ペースト状になったお芋は驚くほどなめらかで、クリーミーな口当たりです。砂糖の使用を極力控えることで、さつまいも本来の素朴で優しい甘みと、ミルクのコクを最大限に引き出しました。

■味の決め手はシナモン風味の林檎プレザーブ
お芋の甘さを引き立てる名脇役として、シナモン風味のアップルプレザーブ(林檎のシロップ煮)を合わせました。シャキッとした林檎の食感とほのかな酸味、そしてシナモンのスパイシーな香りが、まったりとしたスイートポテトの味わいに心地よいアクセントを加えます。「ほっこり」とした甘さと「爽やか」な風味が織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。

■バター香るもちもち生地で包んだ「和」のクレープ
Defi自慢のクレープ生地は、芳醇なバターの香りと、弾力のある「もちもち食感」が特徴です。丁寧に焼き上げた生地で具材を優しく包み込むことで、洋菓子でありながらどこか懐かしい「和菓子」のような上品なスイーツに仕上がりました。日本茶にも紅茶にもよく合う、奥深い味わいです。

■おいしいクレープの店 Defi(デフィ)
大阪府藤井寺市の駅前にある、地元で愛され続けるクレープ専門店です。「最後の一口までおいしい」をモットーに、生地の配合から具材の調理まで、すべて手作りにこだわっています。お店で食べる感動をそのまま閉じ込め、ご家庭にお届けします。

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