■伝統の「槌目加工」が生む熱効率と強度
大阪府藤井寺市の自社工場で、職人が一つひとつ丁寧に作り上げた「和の職人」シリーズの雪平鍋です。鍋肌に見られる細かな凹凸(槌目)は、単なるデザインではありません。表面積を広げることで熱伝導率を高め、素材の芯まで素早く熱を通します。また、この加工により金属が鍛えられ、強度が増すため、変形に強く長くご愛用いただけます。

■煮込み料理に最適な「深型」設計
直径20cmと使い勝手の良いサイズに加え、一般的な雪平鍋よりも深さを持たせた設計です。たっぷりの煮汁で煮込む料理や、野菜を湯がく際にも吹きこぼれにくく、調理がスムーズに進みます。ガス火専用ならではの軽量設計で、手首への負担が少ないのも魅力です。

■毎日の使い勝手を考え抜いた細部の工夫
内側には調理に便利なメモリが付いており、計量カップを使わずに出汁や水の量を調整できます。注ぎ口は左右両方に設けられているため、利き手を選ばず、煮汁やスープをスムーズに注げます。ハンドルには手によく馴染む天然木を使用し、使い込むほどに愛着が湧く道具としての完成度を高めました。

■安全性への配慮
ハンドルの取り付け金具は、鍋の上部からかぶせる独自の設計を採用しています。これにより金具が直接火に当たりにくく、ハンドルのガタつきや劣化を防ぎ、より安全にお使いいただけます。

■谷口金属工業株式会社
昭和25年の創業以来、大阪府藤井寺市でアルミ製調理器具を作り続ける専門メーカーです。「日本の町工場」としての誇りを持ち、企画から金型製作、プレス加工、研磨に至るまで、自社工場での一貫生産にこだわっています。日本の食文化を支える「実直なものづくり」を続けています。

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