■伝統の「槌目加工」が生む熱効率と強度
大阪府藤井寺市の自社工場で、職人が一つひとつ丁寧に作り上げた「和の職人」シリーズの雪平鍋です。鍋肌に見られる細かな凹凸(槌目)は、単なるデザインではありません。表面積を広げることで熱伝導率を高め、素材の芯まで素早く熱を通します。また、この加工により金属が鍛えられ、強度が増すため、変形に強く長くご愛用いただけます。

■ガス火はもちろんIHクッキングヒーターにも対応
昔ながらのアルミ製雪平鍋の良さはそのままに、現代のキッチン事情に合わせてIH(電磁調理器)にも対応させました。底面を厚くすることで熱による変形を抑え、安定した加熱が可能です。朝のお弁当作りから夕食の煮込み料理まで、熱源を選ばずマルチに活躍する万能な一台です。

■毎日の使い勝手を考え抜いた細部の工夫
内側には調理に便利なメモリが付いており、計量カップを使わずに出汁や水の量を調整できます。注ぎ口は左右両方に設けられているため、利き手を選ばず、煮汁やスープをスムーズに注げます。ハンドルには手によく馴染む天然木を使用し、使い込むほどに愛着が湧く道具としての完成度を高めました。

■便利な兼用フタがセットに
16cmから20cmまでの鍋に対応する「兼用フタ」をセットにしてお届けします。煮物料理の落とし蓋として、またお湯を早く沸かしたい時のカバーとして重宝します。鍋のサイズに合わせた専用設計ではないものの、段差が付いているため幅広いサイズの鍋にフィットし、収納時もかさばりません。

■谷口金属工業株式会社
昭和25年の創業以来、大阪府藤井寺市でアルミ製調理器具を作り続ける専門メーカーです。「日本の町工場」としての誇りを持ち、企画から金型製作、プレス加工、研磨に至るまで、自社工場での一貫生産にこだわっています。

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